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Pourquoi la pisciculture n'a-t-elle pas décollé aux États-Unis?

Ce n'est certainement pas faute de demande pour le poisson. Lentement mais sûrement, les produits de la mer issus de l'aquaculture prennent le contrôle de la section des produits de la mer de votre supermarché, et la grande majorité est importée.

La crevette et le tilapia proviennent généralement d'étangs d'eaux chaudes situés en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. Le saumon d'élevage provient de grands enclos en filet situés dans les eaux côtières de la Norvège ou du Chili.

Michael Rubino, directeur de l'aquaculture à la National Oceanic and Atmospheric Administration, a déclaré que les États-Unis pourraient capturer une grande partie de ce poisson - en particulier le saumon - ici même. Il cite une étude réalisée par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, qui concluait que, parmi toutes les nations du monde, les États-Unis avaient le plus grand potentiel de production aquacole basée sur l'océan.

Rubino dit qu'il ne consommerait même pas une très grande surface. "La totalité de la production norvégienne de saumon, un million de tonnes par an, peut être cultivée dans une zone de la taille des pistes d'atterrissage de l'aéroport JFK de New York", a-t-il déclaré.

La principale raison pour laquelle cela n’a pas été le cas tient à l’opposition des environnementalistes et des habitants de la côte qui apprécient leur vue immaculée sur l’océan.

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