Étang à poissons d'intérieur

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) prévoit que d'ici 2030, la pisciculture, l'une des méthodes de production d'aliments présentant la croissance la plus rapide au monde, sera responsable de près des deux tiers du poisson que nous mangeons.

Le type d'aquaculture le plus courant est l'élevage en enclos à filet ou en cages ancrées au fond de l'océan, près de la côte. Il existe également des systèmes fermés de bassins ou d'étangs flottant sur l'eau ou opérant à terre. La FAO estime que plus de 600 espèces aquatiques sont produites dans le monde dans divers systèmes d’aquaculture utilisant de l’eau douce, de l’eau saumâtre ou de l’eau salée.

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